蘋果氣調(diào)庫(kù)是通過調(diào)節(jié)和控制貯藏環(huán)境的氣體成分，達(dá)到延長(zhǎng)蘋果的貯藏期，從而讓蘋果反季節(jié)銷售。蘋 果氣調(diào)庫(kù)是冷庫(kù)加密封設(shè)施和造氣、調(diào)氣設(shè)備。
蘋果氣調(diào)庫(kù)的管理：
1.蘋果入庫(kù)前處理、
蘋果入庫(kù)前進(jìn)行篩選，并且檢查氣調(diào)庫(kù)的各項(xiàng)設(shè)備的功能是否完好，調(diào)試氣調(diào)庫(kù)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，排除氣調(diào) 庫(kù)各種故障，啟動(dòng)氣調(diào)庫(kù)制冷設(shè)備，把庫(kù)內(nèi)溫度降低至0℃。
2.蘋果入庫(kù)后管理
在冷庫(kù)達(dá)到0度后啟動(dòng)制氮機(jī)和二氧化碳脫硫器，降低庫(kù)內(nèi)的含氧量和脫除CO2,從而使庫(kù)內(nèi)達(dá)到蘋果儲(chǔ)藏的 適宜環(huán)境。并對(duì)庫(kù)內(nèi)的氧氣和二氧化碳的含量進(jìn)行實(shí)施監(jiān)控，每天進(jìn)行測(cè)定，掌握其規(guī)律，防止氧氣和
二氧化碳的含量超標(biāo)造成蘋果的腐爛。
3.中期管理
定期檢查冷庫(kù)的制冷設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備，防止庫(kù)房?jī)?nèi)外的各種設(shè)施正常工作，做到早發(fā)現(xiàn)造處理。
4.蘋果出庫(kù)管理
氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏蘋果出庫(kù)前要停止冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，打開庫(kù)房的小門，緩慢的增加庫(kù)房?jī)?nèi)氧氣的含量，庫(kù)房?jī)?nèi) 氧氣含量達(dá)到大氣時(shí)，工作人員方可進(jìn)入庫(kù)房進(jìn)行操作，蘋果出庫(kù)快速包裝運(yùn)輸銷售，防止蘋果出庫(kù)后的 損害。一般出庫(kù)后蘋果的銷售周期為14天左右。
蘋果氣調(diào)庫(kù)選擇蘋果時(shí)注意事項(xiàng)：
1.對(duì)蘋果進(jìn)行熏硫消毒；
2.對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行提前預(yù)冷；
3.蘋果入庫(kù)前進(jìn)行預(yù)冷處理；
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