食品加工型速凍冷庫的溫度一般為-30℃～-40℃，主要用于海鮮、面食、肉類等食品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品進(jìn)行速凍；食品應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)通過冰晶區(qū)；食品凍結(jié)后食品的溫度平均溫度應(yīng)在-18℃。 

一、食品加工型速凍冷庫凍結(jié)食品保鮮的原理：

     1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 

     2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 

     3、食品膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度。

     4、保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。

二、浩爽制冷食品加工型速凍冷庫優(yōu)勢：

     １、速凍冷庫保溫板隔熱性能好，迅速到達(dá)設(shè)定溫度，節(jié)省電費(fèi)。

     ２、完美的冷庫工程設(shè)計(jì)方案，深入了解客戶的需求，認(rèn)真溝通，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。并提供一年的免費(fèi)定期上門檢修服務(wù)。

      3、速凍冷庫采用微電腦控制系統(tǒng)控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

     1、速凍具體貨品的種類、厚度、單體凈重、我們來確定脂肪、水、糖等含量；

     2、貨品一次性進(jìn)貨量及進(jìn)貨生產(chǎn)擺放存儲方式；

     3、貨品進(jìn)貨溫度及要求的出貨時(shí)間；

     4、要是速凍倉庫的溫度及貨物的溫度。

 

四、浩爽制冷食品加工型速凍冷庫建造有什么特點(diǎn)？

       １、運(yùn)用制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

　?。?、嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。

　?。?、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。

　?。?、速凍冷庫采用微電腦控制系統(tǒng)和控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

　?。?、速凍冷庫的主要部件均選用制冷設(shè)備品牌進(jìn)行安裝，這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能。

　　６、速凍冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。較大限度的滿足用戶的需要。
五、帶有食品加工型速度庫功能的冷庫工程案例